I tuoi occhi

di Luciano Gianazza
Se osservassi attentamente gli occhi delle persone con cui parli, ti renderesti conto di quanto è vero che sono lo specchio dell’anima.
Vedresti che ci sono occhi giovanili ad ogni età ed occhi che sono prematuramente invecchiati. Vedresti che ci sono occhi da cui traspare onestà, che guardano dritto davanti a sé amichevolmente ed altri che non sono affatto amichevoli. Vedresti occhi che vagano come persi in una città straniera, sognanti e confusi ed altri occhi che sono sicuri, decisi e che danno affidamento. Vedresti occhi felici e gioiosi ed altri tristi e melanconici.
Per quel che ti riguarda, osserva i tuoi occhi, perché una delle cose più difficili da fare, è cercare di esprimere la fondamentale bontà che c’è in noi stessi, per mezzo di una personalità negativa…

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Il Mito dei Cereali

pizzaiolo

I cereali sono considerati essenziali per l’alimentazione umana, sia dalla cosiddetta scienza del mainstream, come pure da esperti delle varie correnti alternative, alcuni anche riveriti e portati sul palmo della mano da coloro che hanno accettato come storia le favole che si raccontano sull’origine dell’uomo e della sua alimentazione.

I più dicono che sono da evitare solo i cereali raffinati e soprattutto le loro farine, mentre quelli integrali vanno bene, anzi sono assolutamente necessari. Propongono pane, torte, pizze e sfornati vari fatti con farine integrali, consigliando…

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